जयपुर। कृषि एवं पशुपालन मंत्री लालचंद कटारिया ने कहा कि डायबिटीज, उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों के लिए गाय का दूध अमृत तुल्य है। कोरोना संक्रमण काल में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए गाय का शुद्ध घी, दूध, दही, छाछ और पनीर बहुत फायदेमंद है।
अगर किसान और पशुपालक आधुनिक तरीकों से परिशोधित डेयरी उत्पाद आम ग्राहकों तक सीधे पहुंचाए तो उसे दोहरा लाभ होगा। इससे उत्पादक की आय बढ़ेगी और उपभोक्ता को वाजिब कीमत पर अच्छी चीज मिल पाएगी।
कटारिया ने कहा कि सरकार किसान और पशुपालकों के कल्याण के लिए हर संभव प्रयास कर रही है। कटारिया बुधवार को विद्याधर नगर में एक प्रगतिशील पशुपालक की ओर से शुरू की गई गो अमृत डेयरी और फार्म फ्रेश का उद्घाटन कर रहे थे।
उन्होंने कहा कि सरकार ने पशुओं के इलाज के लिए 400 नए पशु उप स्वास्थ्य केंद्र स्वीकृत किए हैं। वहीं 900 से अधिक पशु चिकित्सकों की भर्ती की जा रही है। किसानों की आमदनी बढ़ाने के लिए सरकार जरूरतमंद किसानों को किराए पर कृषि उपकरण उपलब्ध करवा रही है। कोरोना काल में किसानों को मुफ्त ट्रेक्टर जुताई की भी सौगात दी गई।
उन्होंने कहा कि रघुवीर सैनी उन्नत पशुपालक हैं, जो पिछले 17 सालों से गाएं पालकर डेयरी व्यवसाय चला रहे हैं। अब इन्होंने आधुनिक तकनीक से गाय के दूध से बनने वाले उत्पाद भी सीधे ग्राहकों तक पहुंचाने का बेहतरीन काम शुरू किया है। इन्हीं की तरह अन्य पशुपालक सीधे मार्केटिंग में उतर जाएंगे तो उनकी आमदनी बढऩा तय है।
